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多种多样不同口味饺子覆盖

2021.09.15 来源: 浏览:0次

多种多样不同口味饺子

黄瓜饺子

到了冬天,蜗居在家里,吃货们变换着口味来品尝美味的美食。

在我们家,饺子是家常便饭,韭菜、白菜、萝卜、小茴香、芹菜馅,随着季节的变化,不停的变换着蔬菜来吃。饺子还可以做成蒸饺、煎饺来吃。

前天买了四根顶花带刺的嫩黄瓜,天凉不适合凉拌,我对老公说,你吃过黄瓜馅饺子吗?我们吃个新鲜的黄瓜馅饺子吧。

先和面吧。两瓢面,多半碗温水,先把面和成朴穂,再慢慢柔匀,来个三光,手光面光盆光,把和好的面放在塑料袋中先醒着。

再来和馅吧。现成的肉馅,先放老抽、十三香、鸡精、少许香油,再来一勺盐,多半勺白糖,再加一个鸡蛋,加白糖是为了提鲜味,加鸡蛋是为了让馅能成一团,按照顺时针方向,用筷子不停的搅拌,几分钟后,把肉馅打成黏糊糊的,能够挂在筷了上,就可以了。

喜欢吃葱和姜的,可以加一些剁碎的葱和姜。把黄瓜切成片,再切成丝,剁成碎颗粒,用干净的布挤出水份,在挤好的菜里加入少量食用油搅拌均匀,再把菜和肉馅拌均匀即可。

切记,在拌馅时,盐和肉一起放,菜和油一起放,千万不能盐和菜一起放,那样馅会出水的,馅会很软,不好包。

包饺子大家都会吧,只是各自有各自的包法。月牙、元宝、花边、麦穂,一小块面团,可以在手中玩出多变的花样。我最擅长的是元宝饺子,馅放在面片中,左右手大拇和食指四个手指轻轻一拢一挤,大又圆的饺子就成了,皮薄馅大,又快又好看。

老公第一次尝到黄瓜馅饺子,淡淡的黄瓜清香味,唇齿之间,留下淡淡的清香,我问老公,好吃吧?老公赞不绝口,好吃,好吃。

小窍门,煮饺子时,在水中加一点盐,这样煮出来的饺子不会粘连,不会破皮。

生活常识,饺子在冰箱冷冻后,再次煮饺子时,会发现露馅或者不熟现象,在这里我教大家一个好方法,饺子在冰箱里取出以后,先用凉水过一下,再往锅里下着煮,这样煮出来的饺子和刚包好的一模一样口感。

在肉馅里加入十三香、食盐、白糖、鸡精、香油、老抽、鸡蛋。

调好的肉馅

洗好的葱姜

鲜嫩的黄瓜

黄瓜具有除热,利水利尿,清热解毒的功效。

调好的黄瓜饺子馅

现在萝卜刚上市,来两个青头白萝卜

白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。

白萝卜现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。

萝卜香菇大肉馅

鲜嫩的小茴香

小茴香又称茴香、香丝菜。

小茴香味辛、甘、温。有理气健胃,散寒止痛等作用。小茴香可炒吃、凉拌、包包子、包饺子,自有一股清香的味道。

调好的小茴香饺子馅

香芹菜和香菇

芹菜,是长纤维蔬菜,具有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。

调好的芹菜香菇馅

大蒜猪肉馅

如果是单一产品和业务 包上漂亮的大馄饨

天冷来一碗酸辣热乎的馄饨

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