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多春鱼的做法大全个不同做法让你垂涎欲滴

2021.09.15 来源: 浏览:1次

多春鱼的做法大全3个不同做法让你垂涎欲滴

多春鱼鱼肚中有很多鱼籽,因此叫\"多春鱼\",春即是卵,鱼籽的意思。多春鱼营养丰富,鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质,多春鱼个体小,刺小而软,鱼肉清甜嫩滑,煎或炸到金黄色,一口咬去满嘴鱼籽,连带着鱼肉鱼籽,齿动鱼籽裂的感觉好过瘾。

酥炸多春鱼的做法

健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:多春鱼250克、啤酒100ml、高度白酒100ml、鸡蛋2个、盐适量、干淀粉80克、椒盐随意

菜谱做法:

1.多春鱼洗净后,用高度白酒腌制半小时备用

2.在大碗中将鸡蛋打散,倒入啤酒、盐,混合均匀后,慢慢筛入干淀粉,一边筛入一边搅拌,直到面糊粘住筷子,能呈直线状缓慢流下

3.取出多春鱼用毛巾擦干表面的白酒,放入面糊中,均匀的裹上一层面糊。此时将油锅加热到4成热,放入裹好的多春鱼,用中小火慢慢炸至外表开始变黄

4.捞出炸黄的多春鱼,然后将油锅用大火加热到7成热,看到表面有烟升起时,迅速的放入之前炸熟的鱼,再复炸一次,时间大约不超过十秒钟,看到多春鱼外表金黄后立即捞出,食用前可以吸干表面多余的油,撒上椒盐,或者蘸番茄酱食用。

麻香多春鱼的做法

健康功效:

芝麻:明目、祛风、补血

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

花椒:温中、止泻、止痛

食材用料:多春鱼、芝麻、鸡蛋、料酒、花椒、盐、糖 、淀粉

1.多春鱼清洗干净,去掉腮;用盐、糖、料酒、花椒腌制5分钟

2.准备淀粉、全蛋一个打散、生芝麻适量;多春鱼先在淀粉里滚一滚,使它全身粘满淀粉,让淀粉锁住鱼的汁水保持鲜嫩;再将多春鱼粘上一层蛋液;最后,再将多春鱼裹上一层芝麻,因为之前粘了蛋液,所以很容易就能粘上芝麻

3.锅里放油,油温120度的时候放入多春鱼,油的温度判断,可以先将芝麻放入芝麻浮起来就可以放多春鱼了;注意火候控制中小火,等到鱼全部浮起盛出,最后再复炸一次即可出锅装盘。

香煎多春鱼的做法

用料

正确处理恋爱、学业、事业三者之间的关系。要清楚地知道 主料多春鱼500g

标签:多春鱼的做法大全

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