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2021.09.15 来源: 浏览:0次

多芒小丸子怎么做教你三个简单的做法

多芒小丸子是港式经典甜品的代表之一,由芒果、酸奶、糯米小丸子做成。食用芒果具有清肠胃的功效,对于晕车、晕船有一定的止吐作用。抗癌。据现代食疗观点而言,芒果含有大量的维生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。美化肌肤。由于芒果中含有大量的维生素,因此经常食用芒果,可以起到滋润肌肤的作用。防治高血压、动脉硬化。芒果含有营养素及维生素C、矿物质等,除了具有防癌的功效外,同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。防治便秘。土芒果中含有大量的纤维,可以促进排便,对于防治便秘具有一定的好处。

做法一

主料:中型芒果两个、速冻小圆子一小包、白糖半量杯、水半量杯

制作方法:

1、锅里水煮开,把速冻小圆子放进去,用勺子搅拌下防止粘锅,中小火煮至小圆子浮起即可。

2、把小圆子捞起,放入冷开水中待用。

3、取半杯白糖和半杯水,放入锅中煮到白糖全部融化,糖水晾凉备用。

4、芒果去皮切成丁。

5、留一部分形状好看的芒果丁备用,另外的芒果丁倒入搅拌机中,把晾凉的糖水一起倒入,搅拌成芒果泥。

6、把芒果泥倒出装在容器中,撒上芒果粒,再把煮好的小圆子捞出沥干放在上面即可。

烹饪技巧

1、港式多芒小丸子的定式,一般就是方碗,斜面一半是芒果丁,另一半是芒果泥加小丸子,芒果丁就不说了,总是个切块而已,可是芒果泥各家有各家的做法和喜好,有纯用芒果搅打成泥的,也有芒果+牛奶、芒果+奶油、芒果+蜂蜜等各种做法,我个人比较喜欢的是芒果+酸奶,加牛奶太淡,加奶油太腻,加蜂蜜太甜,纯芒果又太单调,加入酸奶我觉得正好,刚好用酸奶的酸和甜来中和芒果微带酸涩的口感,突出芒果本身的清甜,是最合宜的搭配;

2、芒果和酸奶如果用冷藏过的,口感更冰爽更适合夏天哦!

址: 做法二

“多芒小丸子是港式经典甜品的代表之一,在许留山、满记这样的甜品铺,进门必点的,除了芒果班戟估计就是多芒小丸子了,这也是很多老广东人,很有情节的一道甜品。做起来并不是很复杂,但有着传统港式甜品所有的特色。”

1.准备台农芒果一个

2.将芒果去皮去核切成两片,然后切成小丁

3.取一半芒果丁加入料理机中,倒入75克原味酸奶

4.搅打成芒果糊

5.汤锅注水煮沸,下入小汤圆煮熟

6.将煮好的小汤圆捞出,过凉开水冲洗备用

7.取一方形碗,将另一半芒果丁置于碗中,斜面留下一半位置

8.将芒果糊倒入另一半位置中,然后放上煮好的小汤圆,最后装饰上薄荷叶即可

标签:多芒小丸子怎么做

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